Een doorgerekende basale Mensa Mensa-locatie realiseert jaarlijks 28.200 gezonde maaltijden. Dezelfde locatie redt 5.139 kg voedsel en levert 24.960 plantaardige maaltijd-equivalenten. Daarnaast omvat de locatie circa 210 netto gewaardeerde uren voor begeleiding en lessen rond voedselvaardigheden.
Deze volumes maken zichtbaar dat de maatschappelijke waarde niet alleen uit maaltijden bestaat. De impactanalyse koppelt voedseltoegang aan minder verspilling, plantaardige consumptie en praktische voedselvaardigheden. Bron: Impactanalyse gezonde en toegankelijke voedselomgeving – Mensa Mensa, New Economy.