Baten-kostenratio 3,2. Per Mensa Mensa-locatie, oplopend tot 4,9 op alleen publieke inzet. De maatschappelijke waarde van gezonde, betaalbare buurtkeukens blijft zonder doorrekening onzichtbaar.
Een impactanalyse met schaduwprijzen en een baten-kostenratio maakt de maatschappelijke waarde per locatie zichtbaar. Deze uitkomst is relevant voor gemeenten, buurtinitiatieven en partijen in publieke gezondheid en voedsel. Bron: Impactanalyse Mensa Mensa (2026).