Circa €1 miljoen waarde per locatie. Gezonde, betaalbare buurtkeukens leveren maatschappelijke waarde in de wijk. De maatschappelijke waarde van gezonde, betaalbare buurtkeukens blijft zonder doorrekening onzichtbaar.
Een impactanalyse met schaduwprijzen en een baten-kostenratio maakt de maatschappelijke waarde per locatie zichtbaar. Deze uitkomst is relevant voor gemeenten, buurtinitiatieven en partijen in publieke gezondheid en voedsel. Bron: New Economy & Public Food (2026).